VALLÉE D’AOSTE

ROULEAUX D’AUBERGINES ET FONTINA: Les rouleaux d’aubergines farcies au fromage fontina sont une entrée légère, raffinée. Ce sont des rouleaux d'aubergine grillée farcie avec de la fontina et le tout enroulez d’une fine tranche de lard.

TUILES D’AOSTE: Les tuiles d’Aoste sont des biscuits friables aux amandes et aux noisettes, cuits sur une plaque à tuile pour leur donner la forme typique des tuiles d’ardoise fines et rondes des maisons de la Vallée d’Aoste.